PAL-DASHI Meister dashi Brix-sómérő

Leírás

A dashi különböző alapanyagok – például kombu (tengeri moszat) és bonitópehely – kifőzésével készül, és a levesek, mártások, valamint a japán tekercses omlett alapja. A dashi elkészítésében hagyományosan a mester tapasztalata és megérzése a döntő, a PAL-DASHI Meisterrel végzett méréssel azonban számszerűsíthetők a nehezen megfogható ízárnyalatok, így közelebb kerülhet az ideális ízhez.

A műszer egyetlen készülékben egyesíti a koncentráció (Brix) és a sótartalom mérését, és két üzemmódot kínál: a HH mód gyors mérést, a TT mód nagyobb pontosságot tesz lehetővé.

Műszaki adatok

Modell	PAL-DASHI Meister
Katalógusszám	4943
Skála	Brix; sókoncentráció % (g/100 g)
Mérési tartomány	Brix 0,0–25,00%; sókoncentráció 0,00–15,00%
Felbontás – HH mód	Brix 0,1%; sókoncentráció 0,1%
Felbontás – TT mód	Brix 0,01%; sókoncentráció 0,01%
Pontosság – HH mód	Brix ±0,2%; kijelzett érték ±0,1% (0,0–2,8% só esetén); relatív pontosság ±5% (2,9–9,9% só esetén); ±10% (10,0–15,0% só esetén)
Pontosság – TT mód	Brix ±0,10%; kijelzett érték ±0,05% (0,00–0,99% só esetén); relatív pontosság ±5% (1,00–9,99% só esetén); ±10% (10,00–15,00% só esetén)
Megjegyzés	szacharóz- és nátrium-klorid-oldatban (20 °C)
Mintamennyiség	2–3 csepp
Mérési idő	HH mód kb. 3 másodperc; TT mód kb. 8 másodperc
Tápellátás	2 × AAA elem
Védettség	IP65 (vízálló)
Méretek és tömeg	5,5 × 3,1 × 10,9 cm; 100 g (csak a főegység)