Atago Dashi mester készlet (PAL-Easy Salt + PAL-Dashi)

Leírás

Az Atago Dashi mester készlet két, zsebméretű PAL műszert fog össze: a PAL-Easy Salt sótartalommérőt és a PAL-Dashi leveskoncentráció-mérő refraktométert. A készlet a japán konyha alapját adó dashi (alaplé) só- és koncentrációkezelését teszi egyszerűvé és számszerűen követhetővé.

A mérés mindkét eszközön gyors és egyszerű: néhány csepp minta elegendő, az eredmény pedig körülbelül 3 másodperc alatt leolvasható. Így a mesterek tapasztalatra és megérzésre hagyatkozó munkája számszerű adatokkal egészíthető ki, és a kívánt íz megbízhatóan reprodukálható.

Műszaki adatok

Készlet	Meister set
Katalógusszám	4001
Mérési tartomány	sótartalommérő 0,00–10,0%; refraktométer (dashi-koncentráció) 0,00–25,00%
Felbontás	sótartalommérő 0,01% (0,00–2,99%), 0,1% (3,0–10,0%); refraktométer 0,01%
Pontosság	sótartalommérő ±0,05% (0,00–0,99%), relatív pontosság ±5% (1,00–10,0%); refraktométer ±0,10%
Mintamennyiség	2–3 csepp
Mérési idő	kb. 3 másodperc
Tápellátás	2 × AAA elem
Védettség	IP65 (vízálló)
Méretek és tömeg	5,5 × 3,1 × 10,9 cm, 100 g (csak a főegység)